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Beaujolais-Villages Rosé

lundi 24 novembre 2008, par Chantal et Pascal

  • Cépage : 100 % gamay rouge à jus blanc.
  • Terroir : granit et schiste brun décomposés.
  • Aspect visuel : Couleur saumonée limpide et brillante.
  • Aspect gustatif et olfactif : bouche souple et gouleyante, nez pêche de vigne.
  • Accord mets et vins : apprécié à l’apéritif sous la tonnelle et accompagne les salades, pizzas.
  • Consommation : à boire sur le fruit dans l’année suivant la récolte.
  • Vinification  : pressurage direct et fermentation à basse température.

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Couleur pétale de rose Rose, comme les arbustes au printemps !
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